Caprese-Türmchen mit Gurkenscheiben

Caprese-Türmchen mit Gurkenscheiben


15 minuten
Schwierigkeit
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Zutaten Schritte aus
  • Salz
  • 1 Bund Thymian
  • Zitronensaft
  • Olivenöl extra vergine
  • 2  Salatgurken mit glatter Schale
  • 4  Eiertomaten (San Marzano)
  • 1  Mozzarella Maxi Galbani 250g
  1. Mozzarella in Scheiben schneiden. Salatgurken waschen, nicht schälen und in nicht allzu dünne Scheiben schneiden. Dasselbe gilt für die Tomaten.
  2. In einer Schale Öl und Zitronensaft gut mischen und ein wenig salzen. Die Tomaten-, Gurken- und Mozzarellascheiben abwechselnd mehrfach aufeinander zu Türmchen schichten.
  3. Den Abschluss bildet immer eine Tomatenscheibe. Das Dressing aus Olivenöl, Zitrone und Salz auf die Türmchen träufeln und diese mit einem Spiesschen aus Holz fixieren.
  4. Die Turmspitzen mit zerpflückten Thymianblättchen ausgarnieren.