Mozzarella avec melon brodé, ananas et poivron rouge

Préparation

Pour la marinade: enlever les pépins des piments, couper en petits morceaux, mélanger avec la sauce soja, le miel et l’huile d’olive.

Peler le melon, enlever les pépins et couper en quartiers. Laver l’ananas entier, couper en tranches épaisses de 1 cm et enlever le cœur. Laver le poivron, le couper en quatre et enlever les pépins. Griller rapidement les ingrédients à très haute température, les arranger joliment sur une assiette, napper de marinade et servir avec la Mozzarella Galbani.

Conseil: assaisonner la mozzarella avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

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