Roulés de poulet avec mousse de jambon et ricotta

Préparation

Passez au mixer le jambon cuit avec la ricotta jusqu’à l’obtention d’une mousse crémeuse.  

Sur chaque tranche de poulet mettez une tranche de fromage et étalez par-dessus la mousse : roulez la tranche et fixez-la à l’aide de cure-dents.  

Dans une poêle antiadhésive, versez un filet d’huile d’olive extra-vierge, le laurier, la sauge, le romarin et la gousse d’ail et faites revenir quelques minutes.  

Placez dans la poêle les roulés de poulet et faites-les prendre de tous les côtés. Salez, poivrez.  

Mettez un couvercle et continuez la cuisson pendant environ 15-20 minutes. Retirez du feu et servez bien chaud.

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