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Passez au mixer le jambon cuit avec la ricotta jusqu’à l’obtention d’une mousse crémeuse.  

Ingrédients
  • Poivre
  • sel
  • 1 brin Rosmarin
  • quelques feuilles de sauge  
  • 1 gousse Knoblauch
  • 2 feuilles Lorbeer
  • 100 g Galbanino coupé en tranches
  • 180 g ricotta Galbani
  • 80 g jambon cuit en dés
  • 8 tranches Poulet (fines)
  • huile d’olive extra-vierge  

Roulés de poulet avec mousse de jambon et ricotta