Salade caprese de la mer

Préparation

Pour préparer la garniture, couper les tomates cerises par la moitié et les oignons en julienne. Assaisonner à l’aide de sel, de poivre et de basilic.

Décortiquer les crustacés et les cuire dans de l’eau bouillante salée durant environ une minute. Disposer les demi-tomates, les morceaux d’oignons, les cubes de mozzarella au fond de vos assiettes creuses et, enfin, garnir en déposant les crustacés, assaisonnés selon votre goût.

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