Salade caprese de la mer

Salade caprese de la mer


15 minutes
Difficulté
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Ingredients Étapes
  • 4  Garnelen
  • 8  Langoustines
  • 300 g Tomaste ceries ou mini San Marzano
  • 2  Oignons printaniers
  • 2  Boules de mozzarella Galbani 150g
  • sel
  • Poivre
  • Olivenöl extra vergine
  • basilic
  1. Pour préparer la garniture, couper les tomates cerises par la moitié et les oignons en julienne. Assaisonner à l’aide de sel, de poivre et de basilic.
  2. Décortiquer les crustacés et les cuire dans de l’eau bouillante salée durant environ une minute. Disposer les demi-tomates, les morceaux d’oignons, les cubes de mozzarella au fond de vos assiettes creuses et, enfin, garnir en déposant les crustacés, assaisonnés selon votre goût.