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Couper la mozzarella en tranches. Laver les concombres, puis les couper en rondelles (sans les peler) et couper les tomates en tranches pas trop fines. Dans un bol, bien mélanger l’huile, le jus de citron et un peu de sel.

Ingrédients
  • basilic
  • sel
  • 1 Bund Thymian
  • Zitronensaft
  • Huille extra vierge d'olive
  • 2 Cocombres
  • 4 Tomates San Marzano
  • 1 Boule Mozzarella Maxi Galbani 250g

Tourrelles caprese au cocombre