Caprese di mare

Preparazione

Preparare le verdure, tagliare in due i pomodorini e affettare i cipollotti a julienne. Condire con sale, pepe e basilico.

Sgusciare i crostacei e cuocerli in acqua salata bollente per circa 1 minuto.

Disporre sul fondo del piatto pomodori, cipollotti, 2 Mozzarelle Santa Lucia tagliate a cubetti e adagiarvi sopra i crostacei conditi a piacere.

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