Rotoli di pollo ripieno di mousse al prosciutto e ricotta

Preparazione

Frullate il prosciutto cotto con la ricotta, in modo da ottenere una mousse cremosa. 

Prendete i petti di pollo, adagiate su ciascuno una fetta di formaggio e spalmatevi la mousse. Arrotolate il pollo formando un rotolo e fissatelo con uno stuzzicadenti.

Scaldate in una pentola antiaderente l’olio con l’alloro, la salvia il rosmarino e l’aglio. Aggiungete i rotoli di pollo e lasciateli dorare uniformemente da tutti i lati. Salate e pepate.

Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per altri 15-20 minuti. Servite i rotoli ben caldi.

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